Pizzeria Montparnasse

Pizza napolitaine artisanale a decouvrir depuis le quartier Montparnasse

Montparnasse est un quartier legendaire de Paris, intimement lie a l'histoire de l'art et de la culture du XXe siecle. La Tour Montparnasse, la gare qui dessert l'ouest et le sud-ouest de la France, les celebres brasseries ou se retrouvaient Picasso, Modigliani et Hemingway, et les ruelles qui conservent l'esprit boheme des annees folles : tout ici vibre d'une energie creatrice qui continue d'attirer artistes, ecrivains et esprits libres. A proximite de ce quartier mythique, L'Artisan Napolitain au 117 rue du Theatre dans le 15e arrondissement apporte une touche de Naples a cette mosaique culturelle. Notre pizza, cuite au four a bois a 450 degres avec une pate fermentee 48 heures et des ingredients italiens d'exception, est une oeuvre artisanale a part entiere, nee de la meme passion creatrice qui a toujours anime Montparnasse.

La Tour Montparnasse et la gare, portes d'entree vers la pizza napolitaine du 15e

La Tour Montparnasse, avec ses 210 metres de hauteur, domine le paysage du sud parisien et offre depuis son sommet un panorama a 360 degres sur la capitale. La gare Montparnasse, l'une des six grandes gares parisiennes, accueille quotidiennement des centaines de milliers de voyageurs en provenance ou a destination de la Bretagne, des Pays de la Loire, de l'Aquitaine et d'autres regions de l'ouest et du sud-ouest francais. Ces deux equipements majeurs generent un flux constant de visiteurs et de travailleurs qui animent le quartier du matin au soir.

Pour les voyageurs en transit a la gare Montparnasse et pour les touristes qui visitent l'observatoire de la Tour, L'Artisan Napolitain est une escale gastronomique facilement accessible. Le metro ligne 6, qui passe a la station Montparnasse-Bienvenue, vous conduit directement vers le 15e arrondissement : descendez a Cambronne, Dupleix ou La Motte-Picquet Grenelle, puis rejoignez notre restaurant en quelques minutes de marche. Alternativement, la ligne 12 relie Montparnasse a Pasteur, d'ou un changement vers la ligne 6 vous emmene au coeur du 15e. En moins de vingt minutes, vous passez de l'agitation de Montparnasse a la serenite de notre trattoria napolitaine.

Creperies bretonnes de Montparnasse contre pizza napolitaine du 15e arrondissement

Montparnasse est celebre pour sa concentration de creperies bretonnes, installees dans le quartier depuis les annees 1920, lorsque les travailleurs bretons venus a Paris par la gare Montparnasse s'etablirent dans le secteur et ouvrirent des restaurants rappelant leur region natale. La rue du Montparnasse et la rue d'Odessa comptent encore aujourd'hui des dizaines de creperies, faisant de ce quartier la capitale parisienne de la galette et de la crepe.

Pour les habitants et les visiteurs de Montparnasse qui souhaitent varier les plaisirs et decouvrir une autre tradition culinaire artisanale, L'Artisan Napolitain offre un contrepoint passionnant aux creperies du quartier. La pizza napolitaine et la galette bretonne partagent d'ailleurs de nombreux points communs : toutes deux sont des preparations simples a base de cereales, sublimees par des garnitures de qualite et un savoir-faire specifique. La ou la galette utilise le sarrasin et la plancha, la pizza napolitaine emploie la farine Caputo et le four a bois. La ou la galette met en valeur le beurre et le jambon, la pizza celebre la tomate San Marzano et la mozzarella di bufala. Deux traditions, deux terroirs, une meme philosophie du produit simple magnifie par le geste artisanal.

Montparnasse artistique et boheme, terreau ideal pour la pizza artisanale

L'esprit de Montparnasse est indissociable de l'avant-garde artistique du debut du XXe siecle. C'est dans les cafes du boulevard du Montparnasse — La Rotonde, Le Dome, La Coupole, Le Select — que se retrouvaient les artistes, les ecrivains et les intellectuels qui allaient transformer l'art et la litterature. Picasso, Modigliani, Soutine, Giacometti, Man Ray, Jean-Paul Sartre, Simone de Beauvoir : la liste des illustres habitues de Montparnasse est vertigineuse. Cet heritage culturel a impregne le quartier d'une atmosphere de liberte et de creativite qui perdure encore aujourd'hui.

L'Artisan Napolitain s'inscrit dans cette tradition de creativite artisanale. Chaque pizza que nous preparons est une creation unique, faconnee a la main par un pizzaiolo qui adapte son geste a la texture de la pate, a la chaleur du four et aux ingredients du jour. Il n'y a pas deux pizzas identiques chez nous, tout comme il n'y a pas deux toiles identiques dans l'atelier d'un peintre. Cette dimension artisanale et creative de notre travail resonne avec l'esprit boheme de Montparnasse, ou l'art de vivre et l'art de creer se confondent. Depuis notre pizzeria du quartier Commerce, nous perpetuons cette tradition parisienne d'excellence artisanale, a notre maniere napolitaine.

Rejoindre L'Artisan Napolitain depuis Montparnasse en metro ou a pied

Le quartier Montparnasse et le 15e arrondissement sont limitrophes, ce qui rend le trajet entre les deux extremement facile. En metro, la station Montparnasse-Bienvenue dessert les lignes 4, 6, 12 et 13, offrant de multiples possibilites pour rejoindre le 15e. La ligne 6, la plus directe, vous depose a La Motte-Picquet Grenelle en quatre stations, d'ou notre pizzeria est accessible en huit minutes de marche. La ligne 12 vous emmene a Pasteur en une station, d'ou un changement pour la ligne 6 vous conduit au coeur du 15e.

A pied, le trajet entre la Tour Montparnasse et le 117 rue du Theatre prend environ vingt-cinq a trente minutes. L'itineraire traverse le 15e arrondissement par la rue de Vaugirard ou les rues paralleles, offrant une decouverte progressive d'un quartier residentiel agreable et verdoyant. Pour les cyclistes, le trajet se fait en une dizaine de minutes, avec des pistes cyclables disponibles sur les principaux axes. Des stations Velib sont implantees aux abords de la gare Montparnasse et a proximite de notre restaurant, facilitant les deplacements ecologiques entre les deux quartiers.

Voyageurs de la gare Montparnasse, savourez une pizza avant ou apres votre train

La gare Montparnasse accueille chaque jour des dizaines de milliers de voyageurs qui transitent entre Paris et les regions de l'ouest francais. Pour ces voyageurs, trouver un repas de qualite avant de prendre le train ou apres une arrivee matinale est souvent un defi : les options dans la gare sont limitees a la restauration rapide, et les restaurants du quartier sont frequemment bondes. L'Artisan Napolitain offre une alternative qui vaut le detour de quelques minutes.

Notre service du midi, de 12h a 14h30, est parfait pour un dejeuner avant un train de debut d'apres-midi. Notre service du soir, de 19h a 22h30, convient aux voyageurs arrives en fin de journée qui souhaitent profiter d'un vrai repas avant de regagner leur domicile. Et pour ceux qui sont presses, notre click and collect prepare votre pizza en 15 a 20 minutes : commandez au 09 86 17 67 84, recuperez au 117 rue du Theatre et savourez votre pizza napolitaine encore chaude, que ce soit sur un banc de la gare ou dans le confort du TGV. C'est un luxe simple que s'offrent de plus en plus de voyageurs reguliers de la gare Montparnasse.

La vie nocturne de Montparnasse et le diner napolitain au coin du feu de bois

Montparnasse conserve une vie nocturne animee, avec ses bars, ses cinemas d'art et d'essai, ses salles de spectacle et ses restaurants ouverts tard. Apres un film au cinema MK2 Parnasse, un spectacle au Bobino ou un verre dans l'un des cafes historiques du boulevard, un diner chez L'Artisan Napolitain est la conclusion parfaite d'une soiree montparnassienne. Notre service du soir, jusqu'a 22h30, permet d'arriver meme en fin de soiree pour profiter d'une pizza fraichement cuite au four a bois.

L'ambiance de notre trattoria le soir est particulierement agreable : l'eclairage chaud, le craquement des buches dans le four, les conversations animees des convives et les aromes de pizza qui embaument la salle creent une atmosphere ou l'on se sent immediatement detendu et bienvenu. Pour les noctambules de Montparnasse qui cherchent un diner authentique et savoureux, L'Artisan Napolitain est une adresse a garder precieusement. Notre equipe vous accueille avec le sourire meme en fin de service, et notre four a bois continue de produire des pizzas d'exception jusqu'a la derniere commande. Reservation recommandee le week-end au 09 86 17 67 84.

Montparnasse et Naples, deux quartiers d'artistes unis par la passion du beau geste

Naples et Montparnasse partagent une meme tradition de creativite populaire et d'expression artistique. A Naples, la musique, le theatre de rue, l'art de la ceramique et bien sur la pizza sont des formes d'art populaire qui transcendent les classes sociales et les conventions. A Montparnasse, la peinture, la sculpture, la litterature et le cinema ont toujours ete des moyens d'expression accessibles a tous, loin de l'elitisme des salons officiels. Dans les deux cas, c'est le geste de l'artisan qui donne sa valeur a l'oeuvre, pas le pedigree de son createur.

L'Artisan Napolitain, en installant sa pizzeria a proximite de Montparnasse, cree un dialogue entre ces deux cultures de la creation populaire. Notre pizza est un art modeste mais exigeant, qui demande le meme perfectionnisme du geste que la peinture ou la sculpture. Le faconnage de la pate, la maitrise du four a bois, le dosage des garnitures : chaque etape est un acte creatif qui requiert concentration, experience et sensibilite. En venant deguster nos pizzas, les habitants et les visiteurs de Montparnasse participent a la perpetuation d'un art culinaire qui merite sa place aux cotes des chefs-d'oeuvre exposes dans les galeries du quartier. Rendez-vous au 117 rue du Theatre pour decouvrir cet art napolitain dans le 15e arrondissement.

Questions Frequemment Posees

En Savoir Plus

Explorez les richesses du 15e arrondissement sur le site de l'Office du Tourisme de Paris.

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