Pizzeria Denfert-Rochereau

Pizza napolitaine au feu de bois a proximite de Denfert-Rochereau dans le 14e

La place Denfert-Rochereau, dominee par la reproduction du Lion de Belfort sculptee par Bartholdi, est l'un des carrefours les plus emblematiques du 14e arrondissement de Paris. Porte d'entree vers les celebres Catacombes, point de convergence des lignes de metro 4 et 6, et carrefour anime ou se croisent le boulevard Raspail, l'avenue Denfert-Rochereau et l'avenue du General Leclerc, cette place est un repere incontournable pour tous les habitants du sud parisien. A quelques stations de metro de ce carrefour historique, L'Artisan Napolitain au 117 rue du Theatre dans le 15e arrondissement accueille les residents et les visiteurs de Denfert-Rochereau avec une pizza napolitaine d'exception : pate fermentee 48 heures a partir de farine Caputo Tipo 00 importee de Naples, tomates San Marzano DOP, mozzarella di bufala de Campanie et cuisson au four a bois a 450 degres Celsius. Chaque pizza est une creation artisanale individuelle, preparee avec un respect absolu de la tradition napolitaine.

Les Catacombes de Paris, tresor souterrain a deux pas de la place Denfert-Rochereau

Les Catacombes de Paris, dont l'entree officielle se trouve au numero 1 de l'avenue du Colonel Henri Rol-Tanguy, juste en face de la place Denfert-Rochereau, constituent l'une des attractions les plus singulieres et les plus visitees de la capitale. Ce reseau d'anciennes carrieres de calcaire, exploitees depuis l'epoque gallo-romaine pour construire les batiments de Lutece puis de Paris, a ete transforme en ossuaire municipal a partir de 1786, lorsque la fermeture du cimetiere des Innocents a rendu necessaire le deplacement de millions d'ossements humains. Aujourd'hui, les visiteurs descendent a vingt metres sous terre pour parcourir un peu plus d'un kilometre de galeries ou les restes de six millions de Parisiens sont disposes en compositions ordonnees le long des murs de pierre humide.

La visite des Catacombes est une experience qui marque profondement ceux qui s'y aventurent. La fraicheur constante de 14 degres, l'obscurite percee par un eclairage minimal, le silence interrompu seulement par le bruit des pas sur le sol de pierre, et surtout la confrontation directe avec la materialite de la mort creent une atmosphere qui oscille entre fascination et recueillement. A la sortie, apres cette plongee dans les entrailles de Paris, les visiteurs eprouvent generalement un besoin visceral de chaleur, de lumiere et de nourriture reconfortante. C'est precisement ce que L'Artisan Napolitain offre : la chaleur vivante du four a bois, la lumiere chaleureuse de notre salle de restaurant, et le reconfort d'une pizza napolitaine preparee avec des ingredients qui celebrent la vie et les plaisirs de la table.

De la place Denfert-Rochereau a notre pizzeria, un trajet direct par le metro

Rejoindre L'Artisan Napolitain depuis Denfert-Rochereau est un trajet simple et rapide grace au reseau de metro parisien. La station Denfert-Rochereau est desservie par deux lignes : la ligne 4 et la ligne 6. La methode la plus directe emprunte la ligne 6 en direction de Charles de Gaulle Etoile : montez a Denfert-Rochereau, traversez les stations Saint-Jacques, Glaciere, Corvisart, Place d'Italie — non, prenons plutot la direction Etoile via Montparnasse-Bienvenue, Pasteur, Sevres-Lecourbe, Cambronne, La Motte-Picquet Grenelle. A La Motte-Picquet, un changement vers la ligne 8 direction Creteil vous amene en une station a Commerce. Le trajet total ne depasse pas vingt minutes, correspondance comprise.

Alternativement, depuis Denfert-Rochereau sur la ligne 4, vous pouvez remonter jusqu'a Montparnasse-Bienvenue et y prendre la ligne 6 vers La Motte-Picquet Grenelle, puis la ligne 8 jusqu'a Commerce. Pour les marcheurs, le trajet a pied depuis la place Denfert-Rochereau jusqu'au 117 rue du Theatre represente environ trente-cinq minutes de promenade a travers des quartiers residentiels agreables du 14e et du 15e arrondissement. Vous longerez la rue Daguerre, celebre pour son marche a ciel ouvert, puis traverserez des rues calmes bordees d'immeubles haussmanniens avant d'atteindre le quartier de Vaugirard et enfin la rue du Theatre. Les cyclistes effectueront le meme trajet en une quinzaine de minutes, grace aux pistes cyclables qui relient les deux arrondissements.

Le Lion de Belfort et l'esprit de resistance qui anime le quartier Denfert

La place Denfert-Rochereau doit son nom au colonel Aristide Denfert-Rochereau, heros de la guerre de 1870, qui defendit la ville de Belfort pendant un siege de 103 jours face a l'armee prussienne. La statue du Lion de Belfort qui trone au centre de la place, reduction au tiers de l'original sculpte par Frederic Auguste Bartholdi — le meme artiste qui concevra plus tard la Statue de la Liberte — symbolise la resistance et la determination. Cet esprit de resilience impregne le quartier, qui fut aussi un haut lieu de la Resistance pendant la Seconde Guerre mondiale : c'est dans les sous-sols de la place que le colonel Rol-Tanguy installa son poste de commandement souterrain pour coordonner l'insurrection parisienne d'aout 1944.

Cet heritage de courage et de conviction se retrouve, a une echelle bien plus modeste mais avec la meme sincerite, dans la demarche de L'Artisan Napolitain. Face a l'industrialisation de la restauration rapide, face aux pates surgelees et aux ingredients standardises, face a la tentation de la facilite et du profit maximal, nous avons fait le choix de resister en maintenant une exigence artisanale sans compromis. Notre pate est petrie et fermentee sur place pendant 48 heures. Nos ingredients sont importes d'Italie et certifies par des labels de qualite reconnus. Notre four a bois est allume chaque jour et maintenu a la temperature ideale par un pizzaiolo forme a Naples. Cette resistance quotidienne a la mediocrite est notre facon de rendre hommage a l'esprit de Denfert-Rochereau.

La rue Daguerre et l'amour du bon produit pres de Denfert-Rochereau

La rue Daguerre, qui part de la place Denfert-Rochereau pour s'etirer vers le sud, est l'une des rues commercantes les plus attachantes du 14e arrondissement. Cette rue pietonne, bordee de commerces de bouche de qualite, est un veritable village dans la ville ou les habitants viennent faire leurs courses quotidiennes dans une atmosphere conviviale et chaleureuse. Le poissonnier qui crie ses arrivages, le fromager qui affine ses meules dans sa cave, le boucher qui debite sa viande avec precision, le primeur qui empile ses fruits de saison en pyramides colorees : chaque commercant de la rue Daguerre est un artisan qui prend son metier au serieux et qui entretient une relation de confiance avec ses clients.

Les habitants de la rue Daguerre et du quartier Denfert sont des consommateurs eclaires, capables de distinguer un produit artisanal d'un produit industriel, un ingredient frais d'un substitut congele. Cette competence gustative, forgee au contact quotidien de commercants exigeants, les predispose a apprecier pleinement la qualite de nos pizzas napolitaines. Lorsqu'un habitue de la rue Daguerre goute pour la premiere fois notre Margherita, il reconnait immediatement la difference : la douceur naturelle des tomates San Marzano DOP, le cremeuse de la mozzarella di bufala, le parfum subtil du basilic frais, le craquant de la croute cuite au feu de bois. Ce sont des saveurs vraies, des gouts authentiques qui parlent directement a un palais eduque par la frequentation des bons produits. L'Artisan Napolitain et les artisans de la rue Daguerre partagent la meme philosophie : le bon produit avant tout, sans artifice et sans compromis.

La proximite de Montparnasse, carrefour culturel et gastronomique du 14e

Le quartier Denfert-Rochereau beneficie de la proximite immediate de Montparnasse, l'un des poles culturels et gastronomiques les plus dynamiques du sud parisien. La Tour Montparnasse, la gare qui dessert l'ouest de la France, le cimetiere du Montparnasse ou reposent Sartre, Beauvoir, Gainsbourg et Baudelaire, les brasseries historiques de la rue de la Gaite, le theatre de la Gaite-Montparnasse et les cinemas d'art et d'essai du boulevard Edgar Quinet composent un paysage urbain riche et stimulant. Les habitants de Denfert se rendent regulierement a Montparnasse pour le cinema, le theatre, le shopping ou simplement pour profiter de l'animation du quartier.

L'Artisan Napolitain, situe dans le prolongement naturel de l'axe Denfert-Montparnasse vers le 15e arrondissement, s'inscrit dans cette constellation de bonnes adresses du sud parisien. Pour les spectateurs qui sortent du theatre de la Gaite ou d'une seance au cinema, pour les voyageurs qui arrivent a la gare Montparnasse et cherchent un restaurant de qualite, pour les habitants de Denfert qui veulent changer de leurs habitudes de quartier, notre pizzeria offre une proposition differente et authentique. La connexion entre Montparnasse et notre restaurant est facilitee par la ligne 6 du metro, qui relie les deux quartiers en quelques minutes. C'est un court trajet qui ouvre la porte a une experience culinaire napolitaine memorable.

Commander une pizza napolitaine depuis Denfert-Rochereau, en livraison ou a emporter

Les habitants de Denfert-Rochereau qui preferent profiter de nos pizzas sans se deplacer disposent de notre service de livraison, qui couvre l'ensemble du 14e arrondissement et ses alentours. Le quartier Denfert se situe dans notre zone de livraison accessible, avec un temps d'acheminement estime entre 30 et 45 minutes selon les conditions de circulation et l'heure de la commande. Chaque pizza est preparee dans notre four a bois au moment precis de la commande, garantissant une fraicheur maximale au depart de notre restaurant. L'emballage, concu pour la livraison de pizzas artisanales, maintient la temperature et preserve la texture du cornicione — ce bord de pate gonfle et leoparde qui est la signature visuelle de la vraie pizza napolitaine.

Pour ceux qui souhaitent recuperer leur commande en personne, notre service de click and collect est une option rapide et pratique. Passez commande par telephone au 09 86 17 67 84 ou en ligne, et recuperez votre pizza au 117 rue du Theatre en 15 a 20 minutes. Le trajet en metro depuis Denfert-Rochereau ne prend qu'une vingtaine de minutes, ce qui signifie que votre pizza peut etre prete a votre arrivee si vous commandez avant de monter dans le metro. C'est la solution ideale pour les soirs de semaine ou l'on veut un diner de qualite sans attente, ou pour les week-ends ou l'envie d'une pizza napolitaine se fait sentir sans crier gare. Nous sommes ouverts du mardi au dimanche, de 11h30 a 14h30 et de 19h a 22h30, avec une fermeture etendue a 23h le vendredi et le samedi.

Le 14e arrondissement, un quartier de caractere qui merite une pizza de caractere

Le 14e arrondissement de Paris est un territoire au caractere bien trempe, forge par des siecles d'histoire populaire, artistique et intellectuelle. Des ateliers de Montparnasse aux pavillons de la Cite universitaire internationale, du parc Montsouris aux allees du cimetiere du Montparnasse, du marche Edgar Quinet aux caves de jazz de la rue de la Gaite, le 14e offre une diversite de paysages et d'ambiances qui en fait l'un des arrondissements les plus attachants de la capitale. Ses habitants, fiers de leur quartier et soucieux de preserver son identite face a l'uniformisation commerciale, sont des partisans declares du commerce de proximite et de l'artisanat local.

L'Artisan Napolitain, bien que situe dans le 15e arrondissement voisin, a su seduire une clientele fidele parmi les habitants du 14e. Les residents de Denfert-Rochereau, de Plaisance, d'Alesia et de Montparnasse qui ont decouvert notre pizzeria en parlent a leurs voisins, a leurs collegues, a leurs amis, creant un bouche-a-oreille qui est la plus belle recompense de notre travail quotidien. Ce qui les convainc, au-dela du gout indiscutable de nos pizzas, c'est la coherence de notre demarche : nous faisons ce que nous disons, nous utilisons les ingredients que nous annonceons, et nous preparons chaque pizza avec le meme soin que si elle etait destinee a notre propre table. Cette honnetete artisanale, cette transparence dans la pratique, resonnent profondement avec les valeurs des habitants du 14e arrondissement, quartier ou l'on apprecie les gens et les commercants qui ne trichent pas.

Soirees entre amis a Denfert-Rochereau avec les pizzas napolitaines de L'Artisan

Le quartier Denfert-Rochereau, avec ses appartements spacieux dans des immeubles haussmanniens, ses rues calmes le soir et sa population jeune et dynamique, est un quartier ou l'on recoit volontiers chez soi. Les soirees entre amis, les diners de couples, les anniversaires dans le salon et les aperos improvises le vendredi soir font partie du rythme de vie des habitants de Denfert. Pour ces moments de convivialite, commander des pizzas napolitaines chez L'Artisan Napolitain est un choix qui transforme une soiree ordinaire en evenement gastronomique.

Nos pizzas, avec leur diversite de saveurs et leur qualite d'ingredients, sont un sujet de conversation autant qu'un repas. Les convives comparent les garnitures, debattent de leurs preferences, s'emerveillent devant la legerete de la pate et le gout intense des tomates San Marzano. C'est un repas interactif et joyeux, bien loin de la monotonie d'une commande de pizzas industrielles. Pour les groupes plus importants, nous proposons egalement la privatisation de notre restaurant, une option qui permet de reunir jusqu'a 30 personnes dans un cadre chaleureux et authentiquement napolitain. Que vous preferiez recevoir chez vous a Denfert ou venir chez nous dans le 15e, L'Artisan Napolitain met son savoir-faire au service de vos moments de partage. Contactez-nous au 09 86 17 67 84 pour toute reservation ou commande groupee.

Questions Frequemment Posees

En Savoir Plus

Explorez les richesses du 15e arrondissement sur le site de l'Office du Tourisme de Paris.

Decouvrez Aussi